Гиполипидемическая диета правила питания и рецепты

Содержание

Лечебная гиполипидемическая диета – особенности

Гиполипидемическая диета – специально разработана с учетом того, чтобы понизить в крови уровень холестерина. Принцип такого питания сводится к минимальному употреблению холестерина и легкоусвояемых углеводов.

Ведь при избытке холестерина могут возникнуть такие опасные заболевания, как ишемическая болезнь и инфаркт.

Преимущественно лечебная диета назначается пациентам врачом. Но ее можно применять и самостоятельно, ведь такое питание полностью отвечает необходимым принципам здорового питания, при котором уровень холестерина снижается, что приводит к оздоровлению организма в целом.

Особенности лечебной диеты

Основной принцип гиполипидемической диеты – разнообразное рациональное питание. Так как диета применяется длительное время, то не имеется и особых ограничений по калорийности продуктов питания. Корректировка проводится только для пациентов, имеющих лишний вес.

Правила диеты:

  • Рацион надо разбить на несколько приемов в день – от 5-ти до 6-ти.
  • В день необходимо выпивать не менее 1,5 литра воды.
  • Около половины продуктов должны приходиться на сложные углеводы, такие как, фрукты, крупы, овощи.
  • Употребление животных жиров сводится к минимуму.
  • Из белковых продуктов можно употреблять птицу и рыбу.
  • Молочные продукты разрешаются, но в умеренном количестве и с пониженной жирностью.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы или для пациентов после инфаркта следует добавить еще несколько пунктов.

  • Птицу и рыбу надо употреблять в отварном виде.
  • Источники белка: постное мясо, нежирные сорта рыбы, творог.
  • Ограничение употребления хлеба (не более 200 г в день). При этом можно есть только хлеб с отрубями или ржаной.
  • По возможности рацион следует разнообразить морепродуктами.

Продукты, способствующие регулированию уровня холестерина

  • Растительное нерафинированное масло.
  • Фрукты с кожурой, ягоды.
  • Разнообразная свежая зелень.
  • Овсяная каша.
  • Фруктовые напитки, компоты без добавления сахара.

Запрещенные продукты

  • Жирные молочные продукты.
  • Кулинарные жиры, пальмовое, кокосовое масло, сало.
  • Копченые продукты.
  • Свинина, баранина.
  • Субпродукты.
  • Мясные бульоны.
  • Жирная рыба.
  • Хлебобулочные изделия из муки высшего сорта.
  • Сладости, включительно с шоколадом и медом.
  • Кофе, какао.
  • Газированные и алкогольные напитки.

Примерное меню

Изначально такое питание может показаться жестким, ведь приходится исключить из рациона много привычных продуктов питания.

Но такая диета обычно длится 2-3 месяца. Все что от вас требуется – не злоупотреблять запрещенными продуктами и соблюдать правила здорового питания.

Примерное меню на неделю разработано врачами-диетологами. Необязательно полностью придерживаться его, можно вносить свои коррективы, менять местами приемы пищи, заменять продукты на другие.

Ниже приведено несколько вариантов питания.

  • Завтрак – 2-3 сырника, приготовленных из нежирного творога, стакан яблочного или апельсинового сока. На полдник – фруктовый салат. Обед – отварной рис, тушенные овощи, курица, приготовленная на пару. Перекус – 2 запеченных яблока, кусочек хлеба. Ужин – запеченная рыба с зеленью, овощной салат.
  • Завтрак – помидоры с зеленью, омлет из двух яиц. Полдник – салат со свежими овощами. На обед – два ломтика хлеба, греческий салат, овощной суп. Перекус – натуральный йогурт. Ужин – запеченная в духовке картошка с отварной рыбой.
  • Завтрак – овсяная ил другая каша с добавлением сухофруктов. На полдник – кусочек хлеба, два вареных яйца. Обед – винегрет, кусочек отварной телятины. Перекус – одно яблоко или банан. На ужин – макароны с брынзой, отварное куриное мясо.

Как можно разнообразить лечебную диету?

Чтобы избежать однообразного питания, готовьте различные блюда, исходя из своих предпочтений. Идей имеется масса.

Это могут быть сырники с морковью, манные пудинги с добавлением фруктов, морепродукты под молочным соусом, крученики из гречки, картофельное пюре с добавлением тыквы, желе из кисломолочных продуктов и много-много других блюд.

После нескольких месяцев такого питания можно вернуться к обычному рациону. Но при этом важно одновременно соблюдать все принципы, которые заключает в себе гиполипидемическая диета.

Например, рекомендации по выбору продуктов и частоту приема еды.

Строго рациона придерживаться необязательно. Не впадайте в крайности. Найдите золотую средину для себя, важно, чтобы вы не ощущали психологического дискомфорта.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5c1755fae2f26100aaeae18a/lechebnaia-gipolipidemicheskaia-dieta--osobennosti-5c1de34de7ccd300abe801dd

Гиполипидемическая диета: что это такое? Правила питания, продукты и меню на неделю

Лечение любого заболевания не ограничивается медикаментами и требует комплексного подхода. Диета является базовой частью вспомогательной терапии. Чтобы не навредить организму, и добиться положительного эффекта, нужно выбирать рацион питания согласно рекомендациям врача.

Диетологи утверждают, что каждому типу заболевания должен соответствовать свой тип диетического меню. Гиполипидемическая диета считается наиболее подходящей для лечения заболеваний сосудистой системы, сердца, ожирения, снижения в крови холестерина.

В основу принципа рациона диеты входит употребление низкокалорийных продуктов, содержащих минимум липидов и углеводов.

Общие правила

Безхолистериновую диету питания называют «стол №10». Она выполняет две основные функции при заболеваниях:

  1. Снижение уровня вредного холестерина в крови.
  2. Избавление от высокого содержания лекгоусвояемых углеводов.

Переход на рацион диеты сопровождается определенными правилами и условиями. Это необходимо, чтобы не вызвать осложнения в организме имеющихся заболеваний.

Питание по гиполипидемической диете показано организму в следующих случаях:

  • Гиперлипопротеинемия – сильное превышение от нормы выработки липопротеидов в крови,
  • Заболевания сердца: ишемия, стенокардия, инфаркт,
  • Инсульт,
  • Заболевания сосудов, атеросклероз,
  • Снижение уровня обмена веществ в организме,
  • Ожирение.Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты. Лечебная гиполипидемическая диета – особенностиГиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты. Гиполипидемическая диета - список продуктов и меню на неделю

Общие правила рациона диетического питания:

  1. Главное условие диеты – не голодать. Организм должен получать регулярное питание для обмена веществ.
  2. Блюда для меню диеты всегда готовят по технологии тушения, запекания, варки или на пару.
  3. Исключение из рациона фаст-фуда, жаренных и копченых блюд.
  4. Все составляющие диету элементы проходят строгий отбор , из питания исключаются реальные и потенциальные для организма аллергены, запрещенные при заболевании продукты.
  5. Отказ от алкоголя (допускается с разрешения врача один бокал красного сухого вина, полезного для крови антиоксидантами).
  6. В питание должны входить низкокалорийные продукты, но с высоким уровнем пищевой ценности.
  7. Соблюдение диеты подкрепляется физическими упражнениями и здоровым режимом дня.
  8. Переход на гиполипидемическую диету и возврат к обычному рациону питания согласовывается с лечащим врачом, основываясь на особенностях организма, характере и степени заболевания.Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты. Гиполипидемическая диета: правила питания, меню на неделюГиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты. Правила питания и рецепты гиполипидемической диеты

Важно осознавать, что гиполипидемическую диету соблюдают для оздоровления организма и очищения крови, а не для целенаправленного похудения. Поэтому, желающим добиться снижения веса нужно отнестись к процессу с полной серьезностью и терпением.

Основные правила питания на диете

Чтобы переход на рацион диеты не стал стрессом для организма и не вызвал осложнения заболеваний, диетологи рекомендуют учитывать несколько факторов:

  1. Постепенная замена жирных мясных продуктов на постные сорта мяса.
  2. Нужно установить время питания, стабилизировать режим дня.
  3. Нельзя резко отказываться от всех жиросодержащих продуктов – липиды участвуют во многих важных процессах организма, липидном обмене клеток крови.
  4. Сокращение потребления мяса приведет к снижению поступления в костную и мышечную структуру организма белка. Для предотвращения заболеваний костей, требуется полноценная замена рациона продуктами с белком растительного происхождения.Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты. Гиполипидемическая диета: правила питания и список продуктовГиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты. Правильная гиполипидемическая диета для здоровья и похудения

Законы правильного соблюдения диеты:

  • Дробление питания – равномерное распределение суточной порции продуктов, с учетом нужных для организма белков, жиров и углеводов (норма до 1300кКал),
  • Учет калорий по каждому блюду,
  • Режим питания состоит из 3 базовых приемов пищи и 2 промежуточных,
  • Между приемами пищи соблюдают интервал не менее 2 часов,
  • При выборе меню для диеты нужно, чтобы продукты хорошо усваивались в организме в сочетании друг с другом,
  • Снижение потребления сахара, соли, острые специи,
  • Важно делать упор на продукты, содержащие сложные, а не легкоусвояемые углеводы, полиненасыщенные жиры, минимальное количество холестерина,
  • Мясо употребляют каждый день, заменяя жирные сорта более постными: курица, кролик, говядина,
  • Суточная норма потребления жидкости для организма от 1 до 1,5л,
  • Ужинать минимум за два часа до сна.Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты. Гиполипидемическая диета: что это такое? Правила питания, продукты и меню на неделюГиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты. Гиполипидемическая диета

Необходимой поддержкой эффекта при лечении заболеваний с повышенным уровнем содержания липопротеидов является здоровый образ жизни, кардио-тренировки организма.

В состав диеты гиполипидемического типа входят продукты питания с необходимым содержанием компонентов для восстановления сосудов и проведения профилактики заболеваний организма:

  1. Белки , участвуют в синтезе микроэлементов, являются строительным материалом для тканей скелетной и мышечной структуры (постные мясные, молочные, кисломолочные продукты).
  2. Сложные углеводы – продукты с содержанием высокого количества пектинов (ягоды, злаки, свежие фрукты, овощи, сухофрукты). Регулярное питание с добавлением в рацион этой группы продуктов стабилизирует моторику кишечника, способствует выведению вредного холестерина из организма.
  3. Полиненасыщенные жиры , обогащают ткани организма и кровь полезными липидами (оливковое, растительное, кунжутное, льняное масло).Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты. Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты.

Разрешенные продукты

Гиполипидемическая диета предусматривает список продуктов, разрешенных при лечении заболеваний, связанных с высоким уровнем содержания холестерина в организме:

Зерновые продуктыРжаной, цельнозерновой хлеб, отруби
КрупыОвес, гречневая крупа, горох, чечевица, бурый рис
ОвощиКабачки, капуста, тыква, баклажаны, авокадо, огурцы, сладкий перец, помидоры,
Бобовые культурыФасоль, зеленый горошек
МаслаОливковое, масло грецкого ореха, подсолнечное, льняное
Нежирное мясоИндейка, курица, кролик, телятина
РыбаСемга, сельдь, лосось, скумбрия
ФруктыЯблоки, хурма, гранаты, апельсины, грейпфруты, киви, груши
Орехи, семяГрецкие орехи, лещина, миндаль, семена подсолнечника, кунжута, льна
МорепродуктыМорская капуста, креветки, мидии
СокиМорковный, свекольный, апельсиновый
Кисломолочные продуктыНежирный творог, кефир, сырные продукты
Зелень, натуральные приправыЧеснок (при отсутствии заболеваний ЖКТ), лук, петрушка, укроп, листья салата
Компоты, отвары, кисельИз сухофруктов, ягод, овса, шиповника
НапиткиЗеленый чай, на травах, с лимоном, с имбирем, минеральная вода без газа

Таблица №1 , Разрешенные продукты питания при гиполипидемической диете

Интересно знать, что чеснок – органический статин, необходимый для снижения синтеза в организме молекул холестрина, лечения заболеваний сосудов.

Высокий уровень липидов в крови нормализуется при добавлении в дневной рацион питания 2 зубчиков продукта на протяжении 1-2 месяцев.

Полностью или частично ограниченные продукты

Согласно базовому принципу гиполипидной диеты необходимо добиться в рационе питания снижения животных жиров, повышающих уровень холестерина в крови, количества потребления углеводных калорийных блюд. Для организма частично или полностью вносят ограничения на следующие продукты:

  • Картофель,
  • Красная рыба,
  • Варенье, мед, джем,
  • Белые сорта риса,
  • Молоко,
  • Яйца,
  • Манная крупа.Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты. Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты.

Запрещенные продукты

При комплексном лечении заболеваний с нарушением обменных реакций организма, стандартная гиполипидемическая диета запрещает введение в рацион следующих продуктов питания:

  • Мясные субпродукты, сало,
  • Красные сорта мяса,
  • Молочные продукты повышенного уровня жирности,
  • Кондитерские изделия, выпечка, печенье,
  • Копченые продукты: рыбные, мясные, колбасы,
  • Снеки,
  • Икра рыб,
  • Зерновой кофе, крепкий чай,
  • Шоколад, конфеты,
  • Фаст-фуд,
  • Наваристые бульоны, холодец,
  • Алкогольные и газированные напитки,
  • Майонез,
  • Острые приправы, специи,
  • Мороженое.Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты. Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты.

Данные продукты содержат высокий уровень канцерогенов, легких углеводов и полинасыщенных жиров.

Как составить примерное меню: на каждый день, неделю

Важный аспект в составлении меню диеты – сбалансированное сочетание продуктов рациона. Недельное меню диеты должно содержать энергетически ценные продукты для снижения уровня калорийности блюд и быть разнообразным.

Примерный рацион питания с использованием разрешенных продуктов:

1 день:

Завтрак
  • Творог с ягодами и мюсли,
  • Чай из мяты и лимона
Второй завтрак
Обед
  • Запеченное мясо птицы с овощами,
  • Хлебцы
  • Компот из сухофруктов.
Полдник
Ужин
  • Лосось на пару,
  • Отварные овощи, заправленные оливковым маслом

2 день

Завтрак
  • Безмолочная каша с сухофруктами,
  • Сок
Второй завтрак
Обед
  • Щи на курином бульоне,
  • Кусочек ржаного хлеба,
  • Чай.
Полдник
Ужин
  • Отварной картофель,
  • Запеченные кабачки, баклажаны.

3 день

Завтрак
  • Творожная запеканка с ягодами,
  • Вода с мятой и лимоном
Второй завтрак
Обед
  • Плов из бурого риса с грибами,
  • Свежие овощи с зеленью,
  • Хлеб,
  • Компот
Полдник
Ужин

4 день

Завтрак
  • Безмолочная каша,
  • Имбирный чай с лимоном.
Второй завтрак
Обед
  • Фаршированные кабачки,
  • Хлеб,
  • Чай
Полдник
Ужин
  • Запеченная с капустой рыба.

5 день

Завтрак
  • Омлет из белков,
  • Зеленый чай
Второй завтрак
Обед
  • Русские щи,
  • Хлебцы,
  • Кисель.
Полдник
Ужин
  • Отварная грудка,
  • Овощи с оливковым маслом.

6 день

Завтрак
  • Ржаной тост с ломтиком сыра,
  • Имбирный чай.
Второй завтрак
Обед
  • Запеченные овощи с грибами,
  • Хлеб,
  • Настой шиповника.
Полдник
Ужин
  • Паровая котлета,
  • Салат из свеклы с чесноком.

7 день

Завтрак
  • Гречневая каша,
  • Зеленый чай с лимоном.
Второй завтрак
Обед
  • Постный борщ с говядине,
  • Хлеб,
  • Чай.
Полдник
Ужин
  • Печеный картофель,
  • Салат из морской капусты.

Перед сном оптимальным вариантом во время диеты станет стакан нежирного кефира или йогурта.

Особенности питания для женщин и мужчин

Изначально женский и мужской организм различны по гормональному фону, уровню микроэлементов в крови, активности выработки гормонов, скорости обмена веществ. Соответственно, мужчины имеют большую суточную потребность в питании.

При соблюдении диеты в целях снижения уровня концентрации холестерина в крови и массы тела для женщины достаточно 150-175г протеина (белка). Мужской организм требует употреблять 170-185г в сутки.

Исходя из половой принадлежности, массы тела пациента, сложности заболевания, диетолог разрабатывает схему рациона питания для гиполипидемической диеты с расчетом энергетической ценности каждого блюда на 100г.

Противопоказания

Гиполипидемическая диета является лечебной для организма и помогает бороться с многими заболеваниями, но, тем не менее, имеет противопоказания:

  1. Возраст пациента до 18 лет. В некоторых случаях диета назначается детям с 14 лет, если есть показания для лечения, снижения уровня холестерина. Диетолог подбирает рацион питания, исходя из возрастных потребностей ребенка для полноценного развития его организма.
  2. Беременность и период лактации. Организм беременной и кормящей женщины должен снабжать питательными микроэлементами еще и ребенка. Поэтому, резкое ограничение потребления продуктов, насыщенных липидами, по принципу данной диеты отрицательно сказывается на полноценном обмене веществ. Питание должно происходить по требованию, но с отслеживанием уровня холестерина в крови.
  3. Заболевание сахарным диабетом 1 типа. При инсулиновой зависимости нельзя воздерживаться от приема пищи, если этого потребует организм.
  4. Обострение хронических заболеваний.
  5. Низкий уровень кальция в организме. Питание по диете вызовет снижение количества кальция, поступающего с пищей, что опасно при заболеваниях, связанных с хрупкостью костей.Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты. Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты.

Плюсы и минусы

Гиполипидемическая диета имеет свои преимущества и недостатки для организма любого человека. К преимуществам относятся:

  • Использование в рационе диеты продуктов разных продовольственных групп,
  • Профилактика заболеваний пищеварительного тракта, сосудистой системы,
  • Очищение сосудов от атеросклеротических бляшек, шлаков и токсинов,
  • Повышение уровня кровоснабжения организма, работы сердечной мышцы,
  • Насыщение организма ценными минералами, микроэлементами, которыми богаты продукты диеты,
  • Снижение уровня холестерина в крови,
  • Защита от заболеваний печени,
  • Стойкий результат снижения веса.Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты. Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты.

Одним из недостатков диеты отмечают отсутствие быстрого результата для снижения массы тела. Организму требуется минимум 2 месяца, чтобы нормализовать обменные процессы.

Также в результате ограничения диетой и полного отказа от некоторой группы продуктов наблюдается снижение уровня не только холестерина, но и некоторых микроэлементов в крови. Для стабилизации состояния организма необходимо употреблять дополнительные витамины и минералы.

Отзывы и результаты

Мария, красноярск.Я была вынуждена сесть на гиполипидную диету после резкого прибавления в весе с 55 до 68 кг в течение года. Сначала пробовала бороться с лишними килограммами сама, искала причины в заболеваниях ЖКТ, но в течение года вес то прибавлялся, то снижался. После обращения к врачу оказалось, что в организме произошел гормональный сбой и резко вырос уровень холестерина в крови. Диета помогла мне сбросить 10 кг за 8 месяцев. Я так привыкла к правильному питанию, что до сих пор придерживаюсь этого рациона и отлично себя чувствую.

Наталья, Кисловодск. После беременности и родов стали видны вены на ногах, появились сосудистые сеточки, тяжесть. После сдачи анализа крови обнаружился высокий уровень холестерина, флеболог поставили диагноз варикоз. Пришлось полностью пересмотреть все продукты питания и перейти на диету гиполипидемического типа. Спустя 6 месяцев чувствую легкость в ногах, хожу на фитнесс и не стесняюсь надеть короткую юбку.

Ольга, Москва. Много лет боролась со своим весом (90кг), и вот после полного обследования и биохимии крови врач вынес приговор – преддиабетическое состояние организма, заболевания поджелудочной, низкий уровень гормонов щитовидной железы, высокий холестерин. Сейчас уже год пользуюсь диетой-программой, веду учет калорий питания, отказалась от всех запрещенных продуктов, алкоголя, участвую в марафоне по снижению веса. Я не расстраиваюсь, что не худею быстро, мне нравятся мои ощущения от этой диеты, постепенно прихожу в форму и планирую беременность.

Благодаря диетическому здоровому рациону питания поддерживается тонус организма. Гиполипидемическая диета направлена на стабилизацию выработки холестерина в крови, очищение сосудов, восстановление кровообращения в организме.

Исключение жирных продуктов и легких углеводов, соблюдение принципов диеты позволяют укрепить сердечно-сосудистую систему, иммунитет, снизить риск заболеваний пищеварительного тракта.

Соблюдая диетический рацион, важно отказаться от вредных привычек, поддерживать физическую активность. Комплексное воздействие на организм максимально способствует нормализации веса, снижению уровня в крови вредного холестерина, общему улучшению самочувствия.

-55 кг 👑 Мое питание на КЕТО диете 👑 Рецепт пп курицы, time: 17:14

Источники:

  1. https://medside.ru/standartnaya-gipolipidemicheskaya-dieta
  2. https://dieta-club.ru/gipolipidemicheskaja-dieta/
  3. https://lifestyleplus.ru/gipolipidemicheskaya-dieta.html
  4. https://diyetu.ru/gipolipidemicheskaya-dieta/

Дополнительные источники:

  • Аронов Д.М. Лечение и профилактика атеросклероза. , М.: ТриадаХ, 2000
  • Диагностика и коррекция нарушений липидного обмена с целью профилактики и лечения атеросклероза. Российские рекомендации (IV пересмотр) // Кардиоваскул. тер. и профилакт.- 2009
  • Руководство по кардиологии , Коваленко В.Н. , Практическое пособие, 2008
  • ДИАГНОСТИКА И КОРРЕКЦИЯ НАРУШЕНИЙ ЛИПИДНОГО ОБМЕНА , ВНОК , КЛИНИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ, 2009
  • ИШЕМИЧЕСКАЯ БОЛЕЗНЬ СЕРДЦА , БАГРИЙ А.Э. , ПРАКТИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ, 2006
  • Беленков Ю.Н., Оганов Р.Г. , Кардиология. Национальное руководство. Краткое издание, 2012
  • Липовецкий Б.М. , Дислипидемии, атеросклероз и их связь с ишемической болезнью сердца и мозга , 2012
  • ПИТАНИЕ ПРИ АТЕРОСКЛЕРОЗЕ И ДРУГИХ БОЛЕЗНЯХ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ, Мельников И.В.
Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты.

Источник: https://lit-dieta.ru/gipertoniya/gipolipidemicheskaya-dieta-chto-eto-takoe-pravila-pitaniya-produkty-i-menyu-na-nedelyu

Правильная гиполипидемическая диета для здоровья и похудения

Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты.

Гиполипидемическая диета снижает уровень плохого холестерина. Повышенное его количество оказывает вред на сердечно-сосудистую систему, что грозит инфарктами, инсультами, ишемией. Менее серьезными последствиями являются тошнота, рвота, образование атеросклеротических бляшек. Качество жизни значительно ухудшается.

Гиполипидемическую диету прописывают при ожирении, сахарном диабете, угрозе развития патологий сердца. Данная система питания применяется в комплексе с лечебной терапией. Подходит здоровым людям для снижения лишнего веса.

Гиполипидемическая диета основана на употреблении в пищу большого количества сложных углеводов, которые способствуют похудению. Они улучшают липидный обмен в организме.

Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты.

50-60% рациона составляют натуральные овощи, фрукты и зерновые продукты. При этом большая часть должна быть сырыми и свежими. Диета предполагает ограничение жиров и белков. Нужно есть рыбу и морепродукты. Также в меню диеты присутствует большое количество белков.

Сложные углеводы, богатые клетчаткой, и протеины помогают устранить чувство голода, зарядить энергией и очищают организм от шлаков и токсинов. Они обеспечивают топливо для физических нагрузок и строительный материал для мышц.

Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты.

Стоит придерживаться такого рациона в течение 7-ми дней. Правила питания:

  • Нельзя допускать голодовки. Приемы пищи должны быть частыми и небольшими. Желательно есть до 5-6 раз в день. Размер порции должен помещаться в чашке.
  • Продукты следует выбирать качественные, а также низкокалорийные и питательные.
  • Все блюда необходимо тушить, варить или запекать, а также есть в сыром виде.
  • Последний разрешается поесть не менее, чем за 4 часа до отхода ко сну.
  • В день можно употреблять не более 1300 ккал.
  • Обязательно во время диеты нужно заниматься физической активностью.
  • Белковые продукты (творог, мясо и морепродукты) должны быть около 50-60 г в день, но с минимальным количеством жиров.
  • Хлеб можно есть не более 2-х ломтиков в день.

Противопоказания к гиполипидемической диете:

  • вынашивание ребенка и кормление грудью;
  • обострение хронических недугов;
  • несовершеннолетний возраст;
  • при инсулинозависимом сахарном диабете;
  • при нехватке кальция.

Система должна восприниматься как изменение рациона питания на всю дальнейшую жизнь. Полностью исключать жиры из рациона диеты нельзя, так как это ведет к серьезному дефициту полезных веществ. Это вызывает нарушения в нормальной работе жизнедеятельности организма.

Разрешенные продукты во время диеты:

  • морепродукты и жирные сорта рыбы (палтус, хек, пикша, треска, сардины и тунец);
  • куриное филе и индейка;
  • растительные масла из арахиса, рапса, семян льна и оливы;
  • все виды фруктов, ягод и овощей в сыром виде, вареные, консервированные без сахара, замороженные (морковка, кабачки, баклажаны, репа, редиска, белокочанная капуста, томаты, огурцы, бобовые, кукуруза, патиссоны);
  • груши, бананы, яблоки, персики, клубника, смородина, ананасы;
  • пряные травы и специи: шпинат, укроп, петрушка, базилик, зеленый салат;
  • разные виды круп и зерновые;
  • бульон из овощей;
  • грецкий орех и миндаль;
  • сухофрукты;
  • растительные волокна;
  • обезжиренные молочные продукты: творог, кефир, натуральный йогурт, белые сыры;
  • несладкие напитки: зеленый чай, отвары из трав, морсы и компоты.

Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты. Они содержат нужное количество сложных углеводов и белков. Люди, не страдающие от критического избыточного веса, могут разбавить рацион гиполипидемической диеты рисом, приготовленным на воде, хлебом из ржаной муки или грубого помола, зерновыми кашами без сахара. Рацион не дает голодать, при этом насыщает организм микроэлементами и витаминами.

Гиполипидемическая диета требует исключения из рациона следующих продуктов:

  • насыщенных (животных) жиров: свинины, говядины, баранины, утки, колбас, окорока, фрикаделек, печени, мозгов, маргарина, майонеза, кокосового масла, красного мяса птицы, консервов;
  • жирных сыров и молочных продуктов;
  • макаронных изделий;
  • фастфуда;
  • сладостей: шоколадок, мармеладок, конфет, халвы, зефирок и пастилы;
  • выпечки и белого хлеба, печенья, булочек, тортиков и пирожных;
  • сладких и газированных напитков;
  • все виды алкоголя;
  • печени и икры осетровых, раков.

Меню на неделю для гиполипидемической диеты:

Овсяная каша на воде и зеленый чайФрукты или стакан обезжиренного кисломолочного напиткаТушеные болгарские перцы и кабачки, можно добавить немного вареного филе курицыБутерброд из ржаного хлеба и овощейОбезжиренное мясо с кефиром
Чашка отрубей с сухофруктами и травяным чаемСтакан обезжиренного натурального йогурта с ягодамиТворожная запеканка без сахара, но можно добавить банан или грушу
Тосты из ржаной муки и джемОвощной суп с куриными фрикаделькамиГреческий салат с оливковым маслом
Обезжиренный творог с изюмом и зеленый чайСтакан обезжиренного кисломолочного напиткаРис на воде с кусочком вареного филе курицы или индейкиФруктовый салат с лимонным соком
Ржаные тосты с медом и кофеФруктово-творожная запеканкаОгурцы или томат с вареным яйцомОвощной салат с заправкой из масла оливы
Гречка с рыбными котлетамиГреческий салат с брынзойЗапеченная рыба с овощами
Овсянка на воде со свежевыжатым сокомСтакан кисломолочного напиткаПшенная каша с сухофруктами

Рецепты гиполипидемической диеты:

  • Сырники с морковкой. Ингредиенты: пачка обезжиренного творога, морковка, яичный белок, пара столовых ложек муки, манки, полстакана обезжиренного молока, соль, масло растительное. Овощ чистят и трут мелко. Творог, морковку, манку с молоком, маслом проварить на медленном огне. Далее добавляют в остывшую массу белок, творог и соль. Тесто вымешивают и формируют сырники. Можно выпекать в духовке до золотистой корочки.
  • Пудинг из манки и яблок. Ингредиенты: куриные яйца, манка, яблоки, соль, сливочное масло, 50 мл молока с низкой жирностью. Фрукты очистить и порезать. Сварить манную кашу на молоке. Затем в смесь добавить остальные компоненты и тщательно все взбить. Массу выкладывают на противень и выпекают в духовке около 40 минут.
  • Десерт «Снежок». Ингредиенты: яичные белки, сахарозаменитель, два стакана воды. Сначала белки охладить в холодильнике, затем тщательно взбить с сахарозаменителем и выложить в кипящую воду. Варить следует 1 минуту.

Гиполипидемическая система позволяет избавиться до 10 кг лишнего веса. За время диеты улучшается самочувствие и настроение. Уходят боли из области сердца, прекращается одышка, больше нет недомоганий. Но всех этих результатов получится достичь только через пару-тройку раз. Проверить результат диеты можно, сдав анализ крови на уровень холестерина. А еще лучше сделать его до и после.

Во время выхода из диеты важно постепенно вернуться к привычному образу жизни. Однако принципы дробного и гиполипидемического питания следует сохранять для улучшения и продления результата. Специалисты рекомендуют составить свой будущий рацион по принципу «80 из 100», то есть сохранить на 80% систему диеты и разнообразить меню на 20%.

Читайте подробнее в нашей статье о гиполипидемической диете.

Особенности стандартной гиполипидемической диеты

Гиполипидемическая диета снижает уровень плохого холестерина. Повышенное его количество оказывает вред сердечно-сосудистой системе, что опасно инфарктами, инсультами, ишемией. Менее серьезными последствиями являются тошнота, рвота, образование атеросклеротических бляшек. Качество жизни значительно ухудшается.

У взрослого населения в более 50% случаев встречается гиперхолестеринемия. В крови повышается уровень липидов, которые, в свою очередь, состоят из триглицеридов, жирных кислот, холестерина и фосфолипидов. В зависимости от заболевания и нарушений в работе организма увеличивается то или иное вещество.

Гиполипидимеческую диету прописывают при ожирении, сахарном диабете, угрозе развития патологий сердца. Данную систему питания прописывают в комплексе с лечебной терапией. Кроме того, гиполипидемическая диета служит отличной профилактикой атеросклероза. Но она также подходит здоровым людям для снижения лишнего веса.

Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты.

Гиполипидемическая диета основана на употреблении в пищу большого количества сложных углеводов, которые способствуют похудению. Они улучшают липидный обмен в организме.

Меню может быть разнообразным и интересным. 50-60% рациона составляют натуральные овощи, фрукты и зерновые продукты. При этом их большая часть должна быть сырой и свежей. Диета предполагает ограничение жиров и белков. Нужнее всего организму мононенасыщенные и полиненасыщенные в равных пропорциях, также насыщенные. Для этого нужно есть рыбу и морепродукты. Также в меню диеты присутствует большое количество белков.

Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты. Сложные углеводы, богатые клетчаткой, и протеины помогают устранить чувство голода, зарядить энергией и очищают организм от шлаков и токсинов. Они обеспечивают топливо для физических нагрузок и строительный материал для мышц.

Правила питания

По мнению диетологов, лучшего результата можно достичь, если придерживаться такого рациона питания в течение 7-ми дней. Но чтобы все сработало, и вес уменьшился, необходимо придерживаться определенных рекомендаций. Правила питания на гиполипидемической диете заключаются в следующем:

  • Нельзя допускать голодовки. Приемы пищи на диете должны быть частыми и небольшими. Желательно есть до 5-6-ти раз в день. Размер порции должен помещаться в чашке.
  • Продукты следует выбирать качественные, а также низкокалорийные и питательные.
  • Все блюда необходимо тушить, варить или запекать, а также есть в сыром виде.
  • Последний раз разрешается поесть не менее, чем за 4 часа до отхода ко сну.
  • В день можно употреблять не более 1300 ккал.
  • Обязательно во время диеты нужно заниматься физической активностью.
  • Белковые продукты вроде творога, мяса и морепродуктов должны быть около 50-60 г в день. Но они должны содержать минимальное количество жиров.
  • Хлеб можно есть не более 2-х ломтиков в день.

Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты.

Противопоказания

Несмотря на то, что стандартная гиполипидемическая диета носит лечебный характер и прописывается врачами, она может подходить далеко не всем. Данную систему питания не рекомендуют применять в следующих случаях:

  • во время вынашивания ребенка и кормления грудью;
  • при обострении хронических недугов;
  • в несовершеннолетнем возрасте;
  • при инсулинозависимом сахарном диабете;
  • при нехватке кальция.

Перед тем, как начать придерживаться диеты, нужно проконсультироваться с лечащим врачом и пройти необходимое медицинское обследование.

Стоит отметить, что данная система вообще должна восприниматься как изменение рациона питания на всю дальнейшую жизнь. Полностью исключать жиры из рациона диеты нельзя, так как это ведет к серьезному дефициту полезных веществ. Это вызывает нарушения в нормальной работе жизнедеятельности организма.

Разрешенные и запрещенные продукты

Гиполипидемическая диета основывается на вредных и рекомендованных продуктах. Список тех, что разрешены, состоит из:

  • морепродуктов и жирных сортов рыбы, таких как палтус, хек, пикша, треска, сардины и тунец, которую можно готовить по-разному;
  • куриного филе и индейки;
  • растительных масел из арахиса, рапса, семян льна и оливы;
  • всех видов фруктов, ягод и овощей в сыром виде, вареных, консервированных без сахара, замороженных, таких как морковка, кабачки, баклажаны, репа, редиска, белокочанная капуста, томаты, огурцы, бобовые, кукуруза, патиссоны;
  • груш, бананов, яблок, персиков, клубники, смородины, ананасов;
  • пряных трав и специй, то есть шпината, укропа, петрушки, базилика, зеленого салата;
  • разных видов круп и зерновых;
  • бульона из овощей;
  • грецкого ореха и миндаля;
  • сухофруктов;
  • растительных волокон;
  • обезжиренных молочных продуктов, например, творога, кефира, натурального йогурта, белых сыров;
  • несладких напитков, таких как зеленый чай, отваров из трав, минеральной негазированной воды, морсов и компотов.

Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты.

Из всего этого можно готовить вкусные и разнообразные блюда. Они содержат нужное количество сложных углеводов и белков. Люди, не страдающие от критического избыточного веса, могут разбавить рацион гиполипидемической диеты рисом, приготовленным на воде, хлебом из ржаной муки или грубого помола, зерновыми кашами без сахара. Такой рацион не дает голодать, при этом насыщает организм всеми нужными элементами и витаминами.

Гиполипидемическая диета требует исключения из рациона следующих продуктов:

  • насыщенных (животных) жиров: свинины, говядины, баранины, утки, колбас, окорока, фрикаделек, печени, мозгов, маргарина, майонеза, кокосового масла, красного мяса птицы, консервов;
  • жирных сыров и молочных продуктов;
  • макаронных изделий;
  • фастфуда;
  • сладостей: шоколадок, мармеладок, конфет, халвы, зефира и пастилы;
  • выпечки и белого хлеба, печенья, булочек, тортиков и пирожных;
  • сладких и газированных напитков;
  • всех видов алкоголя;
  • печени и икры осетровых, раков.

Питаясь подобным образом, можно наладить рациональное пищеварение.

Смотрите в этом видео о диете для снижения холестерина:

ДРОБНОЕ ПИТАНИЕ- ГЛАВНЫЕ ПРАВИЛА ПОХУДЕНИЯ, time: 7:58

Меню на неделю

Из вышеуказанных продуктов для гиполипидемической диеты возможно составить рациональное меню. В результате снизится холестерин и улучшится самочувствие. Количество порций должно быть не менее 4-5 в день. Кроме главных приемов пищи, еще есть перекусы. Они состоят из фруктов, коктейлей или салатов с молочными продуктами.

Меню на неделю для гиполипидемической диеты имеет следующий вид:

Овсяная каша на воде и зеленый чайФрукты или стакан обезжиренного кисломолочного напиткаТушеные болгарские перцы и кабачки, можно добавить немного вареного филе курицыБутерброд из ржаного хлеба и овощейОбезжиренное мясо с кефиром
Чашка отрубей с сухофруктами и травяным чаемСтакан обезжиренного натурального йогурта с ягодамиТворожная запеканка без сахара, но можно добавить банан или грушу
Тосты из ржаной муки и джемОвощной суп с куриными фрикаделькамиГреческий салат с оливковым маслом
Обезжиренный творог с изюмом и зеленый чайСтакан обезжиренного кисломолочного напиткаРис на воде с кусочком вареного филе курицы или индейкиФруктовый салат с лимонным соком
Ржаные тосты с медом и кофеФруктово-творожная запеканкаОгурцы или томат с вареным яйцомОвощной салат с заправкой из масла оливы
Гречка с рыбными котлетамиГреческий салат с брынзойЗапеченная рыба с овощами
Овсянка на воде со свежевыжатым сокомСтакан кисломолочного напиткаПшенная каша с сухофруктами

Рецепты гиполипидемической диеты

Количество продуктов в рационе диеты довольно большое, поэтому из них можно готовить много разных вкусных блюд. На гиполипидемической диете можно готовить блюда по следующим рецептам:

Ингредиенты: куриные яйца, манка, яблоки, соль, сливочное масло, 50 мл молока с низкой жирностью.

Фрукты очистить и порезать. Сварить манную кашу на молоке. Затем в смесь добавить остальные компоненты и тщательно все взбить. Массу выкладывают на противень и выпекают в духовке около 40 минут.

  • Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты. Сырники с морковкой.

Ингредиенты: пачка обезжиренного творога, морковка, яичный белок, пара столовых ложек муки, манки, полстакана обезжиренного молока, соль, масло растительное.

Овощ чистят и трут мелко. Творог, морковку, манку с молоком, маслом проварить на медленном огне. Далее добавляют в остывшую массу белок, творог и соль. Тесто вымешивают и формируют сырники. Можно выпекать в духовке до золотистой корочки.

Ингредиенты: яичные белки, сахарозаменитель, 2 стакана воды.

Готовится блюдо быстро и просто. Сначала белки охладить в холодильнике, затем тщательно взбить с сахарозаменителем и выложить в кипящую воду. Варить следует 1 минуту.

Смотрите в этом видео о том, как приготовить десерт «Снежок»:

СТОЛ № 5 / ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ / 6 ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ БЛЮД, time: 21:10

Результат похудения

Если придерживаться данного метода похудения, то диета дает неплохие результаты. Гиполипидемическая система позволяет убрать до 10 кг лишнего веса. За время диеты улучшается самочувствие и настроение. Уходят боли из области сердца, прекращается одышка, больше нет недомоганий.

Но всех этих результатов получится достичь только через пару-тройку гиполипидемического питания. Проверить результат диеты можно, сдав анализ крови на уровень холестерина. А еще лучше сделать его до и после.

Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты.

Но не стоит ожидать сразу быстрого похудения на этой диете. Это долгий и сложный процесс. Прежде всего, важно добиться улучшения самочувствия и здорового состояния организма. А уже затем ему будет легче терять лишний вес.

Не менее важен выход из диеты. Постепенно нужно вернуться к привычному образу жизни. Однако принципы дробного и гиполипидемического питания следует сохранять для улучшения и продления результата. Специалисты рекомендуют составить свой будущий рацион по принципу «80 из 100», то есть сохранить на 80% систему диеты и разнообразить меню на 20%. Это поможет избежать срывов и психологического дискомфорта.

Гиполипидемическая Диета Правила Питания И Рецепты. Рекомендуем прочитать о принципах похудения на гипохолестериновой диете. Из статьи вы узнаете о пользе гипохолестериновой диеты, разрешенных и запрещенных продуктах питания, примерном меню на неделю.

А здесь подробнее о механизме действия и эффективности гиполипидемических препаратов.

Гиполипидемическая диета помогает наладить работу организма, похудеть и укрепить свои системы. Она меняет принципы питания. Эта диета подходит как в лечебных целях, так и для улучшения внешнего вида и похудения.

Источник: http://HudeiSkorei.com/gipolipidemicheskaya-dieta/

Поделиться этой записью: